Выращивание бахчевых культур при орошении. Как выращивать бахчевые культуры в открытом грунте? Бизнес-план по выращиванию томатов черри в закрытом грунте

Арбуз, дыня, тыква являются растениями универсального использования.

Их плоды богаты сахаром, органическими кислотами, витаминами, солями железа, фосфора, калия, а также веществами, способствующими регулированию многих физиологических процессов в организме человека. По содержанию витаминов бахчевые не уступают фруктам, а по содержанию каротина (провитамин А) превосходят в несколько раз красную морковь.

Отличительная особенность бахчевых - теплолюбивость. Растения нормально развиваются при довольно высоких температурах почвы и воздуха, обилии солнечного света.

Семена арбуза и дыни начинают прорастать при температуре 14-16, а тыквы - при +13. При наиболее интенсивном прорастании (25-30) всходы появляются на пятый-шестой день.

Через три-пять дней после всходов при среднесуточной температуре 18Х начинает формироваться первый настоящий лист, затем через такое же время - второй настоящий лист и т.д. После пяти-шести настоящих листьев растение начинает ветвиться, «отбивать плети». Через пять-шесть дней после начала ветвления при благоприятных условиях появляются цветки.

В период вегетации арбуз нуждается в большем количестве тепла, чем дыня и тыква. Однако дыня устойчивее к жаре. Тыква более холодостойкое растение, чем арбуз и дыня.

В то же время чрезмерно высокая температура отрицательно сказывается при возделывании бахчевых. При высокой температуре, как правило, снижается относительная влажность воздуха. В этих условиях не полностью или совсем не оплодотворяются семяпочки, плоды не завязываются.

Оптимальная температура для цветения и оплодотворения бахчевых 18-20Х ночью и 20-25°С днем.
Бахчевые растения очень чувствительны к низкой температуре. При снижении ее до 12°С рост и развитие растений задерживается, а ниже 10°С - совершенно приостанавливается. Как весенние, так и осенние заморозки губительны для бахчевых.
Бахчевые культуры принято считать засухоустойчивыми. Объясняют это приспособленностью самих растений (мощная корневая система, рассеченность листьев, покрытых волосками, и т. д.). На самом же деле растения бахчевых, особенно тыквы, потребляют много воды.
Таким образом, этим культурам нужен длительный безморозный период от посева до уборки урожая, легкие почвы, достаточный простор для развития большой массы плетей и листьев, много солнечного тепла и света, почвенной влаги и сухой воздух.
Бахчевые культуры, особенно арбуз, сильно реагируют на рельеф, предпочитая повышенные пологие, хорошо прогреваемые и освещаемые участки. Здесь растения лучше растут, плоды созревают раньше, улучшаются их вкус и товарные качества.
Размещение посевов в пониженных местах крайне рискованно. На таких участках, как правило, почва сильно уплотнена, она дольше и хуже прогревается, часто в ней скапливается много проволочника, существует реальная угроза поражения (в первую очередь арбуза) фузариозным увяданием.
Лучшими предшественниками для бахчи являются многолетние и однолетние травы, озимые зерновые, кукуруза и овощные культуры. По бахче сеять бахчу не следует во избежание развития грибных заболеваний. Возвращаться на участки бахчи можно вновь не менее чем через четыре-пять лет.
Хорошо бахчевые отзываются на применение органических и минеральных удобрений. Под воздействием удобрений усиливается рост плетей и листьев, увеличивается число цветков, улучшается завязываемость, а следовательно, возрастает количество плодов на растении и улучшается их качество.

Наибольший эффект дает внесение удобрений под зяблевую вспашку из расчета на 1м2: 2-3 кг навоза, 20-25 г суперфосфата, 15- 20 г сульфата аммония, 10- 15 г калийной соли. .Подкармливают растения навозной жижей, птичьим пометом или минеральными удобрениями - первый раз в фазе трех-четырех листьев, а второй - во время цветения.
Вокруг растений делают лунки и вносят по 1 литру раствора (птичий помет или навозную жижу разводят водой в соотношении: птичий помет - 1:12, навозную жижу - 1:5), доза минеральных удобрений: 10-15 г аммиачной селитры, 7-8 г хлористого калия и 15-20 г суперфосфата в виде водной вытяжки на ведро воды, а лучше 20-25 г кристалона.

На следующий день после подкормок растения окучивают.

Основная обработка почвы под бахчевые проводится так же, как и под другие овощные культуры.

Глубокая зяблевая вспашка (перекопка) дает возможность накопить влагу и элементы минерального питания, уменьшить засоренность посевов, создает благоприятные условия для мощного развития корневой системы и является эффективным средством борьбы с вредителями и болезнями.
Легкие суглинистые и песчаные почвы обрабатываются весной. Участок боронуют, перед посевом хорошо провести рыхление на глубину 8-10 см.
Чрезвычайно важно при возделывании бахчевых быстро получить дружные всходы. Для этого надо своевременно и качественно провести все мероприятия по подготовке семян.

Наиболее эффективны замачивание, проращивание, закалка холодом, а также обработка семян различными препаратами.
перед посевом семена предварительно прогревают в течение пяти-шести дней в хорошо отапливаемом помещении или у нагревательных приборов с температурой 25-30°С. Такой прием повышает энергию прорастания и всхожесть семян, ускоряет формирование на растениях женских цветков, усиливает рост, ускоряет развитие растений.
Для более раннего получения всходов применяют замачивание семян в теплой воде. Семена насыпают в тканевый мешочек и опускают в теплую воду (60 градусов на 4-5 мин, затем вынимают, дают воде стечь и оставляют в теплом помещении.

Семена арбуза выдерживают при комнатной температуре двое суток, семена дыни - не более суток.
Лучшим способом подготовки семян к по-севу является сочетание прогревания с их проращиванием. После прогревания (4-5 мин) семена помещают во влажную ткань и выдерживают при температуре 25-30°С двое-трое суток до появления проростков.

Пророщенные (наклюнувшиеся) семена высаживают в прогретую влажную почву.
Хорошие результаты дает замачивание семян в растворах микроэлементов (марганца, бора, молибдена) 0,05%-ной концентрации в течение 16 часов. Обязательным приемом подготовки семян к посеву является их протравливание препаратом ТМТД из расчета 5 г на 1 кг семян.
Норма высева зависит от способа посева и густоты стояния растений. По культурам она составляет на 1 мг: арбуз 0,4-0,5 г (6-8 семян в лунку), дыня 0,2-0,4 г (6-8 семян в лунку), тыква, кабачки и патиссоны 0,5-0,8 г (4-6 семян в лунку).

Обычно посев бахчевых начинают, когда температура почвы на глубине 10 см будет не ниже 12-14°С. На юге края это третья декада апреля или начало мая, на севере и востоке - первая декада мая. Однако следует иметь в виду, что в отдельные годы календарные сроки иногда значительно сдвигаются. В зависимости от погоды разница может составлять две-три недели.

На сроки сева влияют также экспозиция участка и тип почвы.
На южных и юго-западных склонах сроки сева наступают несколько раньше, чем на участках северной и северо-восточной экспозиций, а на легких песчаных и супесчаных почвах раньше, чем на тяжелых почвах.
Первыми высевают кабачки, патиссоны и тыкву, как более холодостойкие, затем дыню и арбуз. Глубина заделки семян 3-7 см. Она зависит от погодных условий, типа почвы и степени иссушенности ее верхнего слоя.
При сухой теплой погоде на легких почвах или при сильном иссушении верхнего слоя земли семена высевают на большую глубину, чем при холодной погоде, тяжелых почвах или слабом иссушении верхнего слоя земли. При посеве семена в лунки лучше класть на разную глубину.

Важно определить площади питания схемы посева бахчевых. С учетом природных условий Юга России площади питания по культурам будут следующие: арбуз - 2×1 м, 1,4×1 м, 1,4х дыня - 1,4×1 м, 1,4×0,7 м, тыквы - 1 2×1 м, 1,4×1,4 м, 1,4×1 м, кабачки и кусты тыквы и патиссоны - 1,4×0,7 м, 0,9×1 0,7×0,7 м, по одному растению в гнездо каждой культуры.
Уход за бахчевыми включает междурядные обработки, рыхление, прорывку расте рядах и лунках, присыпку и прищипку также борьбу с сорняками, вредителями и болезнями, подкормки, поливы и т. д. В случае получения изреженных всходов или выпада растений для восстановления густоты расстояния водят подсадку проращенными семенами во влажный слой почвы, лучше с подливом воды.

Основные условия получения высокого урожая бахчевых - содержание посевов чистыми от сорняков, а почвы - в рыхлом состоянии Для этого проводят две-три междурядные работки: одну при появлении у растений первых листочков на глубину 8-10 см; другу с подкормкой на глубину 6-8 см в фазу луны.

Последующие обработки проводятся мере необходимости до смыкания междурядий. Одновременно делают прополки в рядах. При первой прополке прореживают растения, оставляя в лунке три-четыре здоровых и мощных.

Второе (окончательное) прореживание производят в фазе трех-четырех листьев и оставляют в лунке одно-два растения. Все операции по уходу за посевами необходимо проводить строго в срок.

При прополках и рыхлении в рядках хорошие результаты дает окучивание растений – почву подсыпают под семядольные листочки.
Этот прием создает благоприятный воздушный режим почвы, растения образуют дополнительные корни, улучшается их питание.
Бахчевые культуры очень отзывчивы на поливы . Наибольшая потребность арбуза и тыквы в воде отмечается в период цветения и плодообразования.
образования. Вместе с тем они отрицательно реагируют на избыточное увлажнение почвы. При условии нормального по выпадению осадков года достаточно в среднем три-четыре полива с нормой 60-70 л на 1 м2. Во влажные годы орошение неэффективно.
По данным Краснодарского научно-исследовательского института овощеводства и картофелеводства, рекомендуется проводить поливы: первый - влагозарядковый (при малом накоплении влаги); второй - в фазе двух-трех настоящих листьев; третий - при цветении и четвертый - в период роста плодов.
Одно из условий при возделывании бахчевых - присыпка плетей. Ветер легко переворачивает и скручивает плети, при этом листья обламываются, что отрицательно влияет на рост и развитие растений. До смыкания плетей присыпают узел, отстоящий от основания плети или побега на 3/4 длины. Присыпанное место слегка надавливают.
Прищипка - трудоемкий прием , поэтому широко не применяется, но она предохраняет завязь от осыпания, увеличивает размер плодов и повышает урожай бахчевых. Первый раз рекомендуется прищипывать верхушку растения в фазе пяти-шести настоящих листьев, что стимулирует образование плодоносящих боковых побегов, второй - все точки роста в начале завязывания плодов.

Формирование плодов - малораспространенный, но весьма эффективный прием. При величине завязи с гусиное яйцо ее устанавливают плодоножкой вверх. Все стороны плода при этом развиваются равномерно. Плоды приобретают правильный товарный вид, улучшается качество их мякоти.
Чтобы удлинить период потребления плодов бахчевых, можно использовать скороспелые сорта, различные способы подготовки семян, загущенный посев, прищипку плетей, орошение, усиленное фосфорно-калийное питание и т. д.
Но самыми эффективными приемами являются рассадный метод выращивания бахчевых, выращивание их под временными пленочными укрытиями, а особенно сочетание этих приемов. Рассаду выращивают в парниках или теплицах после высадки ранней капусты в горшочках или дернинках размером 8×8 см.

Температура в парниках поддерживается днем 20-25°С, ночью 15-18Х. Поливают умеренно, но не часто теплой водой, не допуская избыточного переувлажнения.
После появления всходов рассаду прореживают, оставляя в горшочке по одному растению. Первую подкормку проводят раствором минеральных удобрений через 5-8 дней после появления всходов (в 10 л воды растворяют 5 г сульфатаммония, 15 г суперфосфата и 10 г калийной соли), вторую и третью подкормки - с интервалом 7-8 дней (на 10 л воды 20 г сульфатаммония, 50 г суперфосфата и 30 г хлористого калия). На парниковую раму расходуют 5 л раствора.
Перед высадкой в грунт рассаду постепенно закаливают. За несколько дней до посадки, при отсутствии угрозы похолодания, ее не закрывают круглосуточно. Лучший возраст рассады при высадке: у арбуза 25-30 дней, у дыни 20-25 дней.
Более высокие урожаи ранней продукции (в б-8 раз по сравнению с открытым грунтом) можно получить, применяя пленочные укрытия. Посев производят на 20-25 дней раньше оптимальных сроков. Схема посева и площадь питания те же, что для открытого грунта. Еще больший эффект достигается при сочетании этих двух методов.
Важным источником получения ранней продукции бахчевых является защищенный грунт (парники и теплицы). Для ее выращивания используют наиболее урожайные, с высоким качеством плодов скороспелые сорта арбуза и дыни.

Сорта арбуза

Огонек. Скороспелый, вегетационный период 65-75 дней. Плоды шаровидные, с гладкой поверхностью, черно-зеленого цвета. Кора тонкая. Мякоть ярко-красная, зернистая, сочная, сладкая. Содержание общего сахара 6- 8%. Семена мелкие, коричневые. Транспортабельность и лежкость слабые. Урожайность 2- 3 кг с 1 ьл2 (200-300 кг с сотки).
Ница. Скороспелый, урожайный (до 3,5 кг с 1 ьл2). Вегетационный период 70-75 дней. Плоды округло-овальные, гладкие. Окраска фона светло-зеленая. Рисунок - неширокие зеленые полосы с размазанными краями. Мякоть малиновая, зернистая, сладкая, сочная. Кора толстая. Семена мелкие, темно-коричневые, крапчатые. Содержание сахара до 9%. Транспортабельность и лежкость высокие. Сорт особо ценится за устойчивость к фузариозно-му увяданию и антракнозу. Перспективен для всех зон Краснодарского края.
Атаманский. Раннеспелый, вегетационный период 70-80 дней. Урожайность 2,5-3,5 кг с 1 м*. Плоды округло-эллиптические. Поверхность гладкая, светло-зеленая с зелеными нитевидными полосами. Мякоть красная, нежная, сочная, сладкая. Содержание общего сахара 8,0-8,5%. Транспортабельность и лежкость хорошие. Антракнозом и фузариозом поражается в слабой степени.
Широнинский. Среднеспелый, вегетационный период 90-95 дней. Урожайность 2-3 кг с 1 м2. Плоды округлые. Поверхность гладкая, белая. Мякоть розовая, зернистая, сладкая. Содержание общего сахара 8,5%. Транспортабельность хорошая, антракнозом и фузариозом поражается средне.
Ранний Кубани. Среднераннеспелый, вегетационный период 75-90 дней. Урожайность 2 кг с 1 м. Плоды шаровидные и тупоэллипти-ческие. Поверхность гладкая, слабо-сегментированная, светло-зеленая с темно-зелеными полосами. Мякоть розовая, нежново-локнистая, сладкая. Содержание общего сахара 8%. Относительно устойчив к антракнозу и бактериозу.
Астраханский. Среднеспелый, вегетационный период 85-95 дней. Урожайность 2.5- 3,5 кг с 1 м2. Плоды шаровидные, слегка сегментированные. Окраска фона зеленая с темно-зелеными шиповатыми полосами. Мякоть густорозовая, крупнозернистая, сочная, сладкая. Содержание общего сахара 7 - 8,5%.
Транспортабельность и лежкость средняя. Фузариозным увяданием и антракнозом поражается в средней степени.
Роза Юго-Востока. Среднеранний, вегетационный период 70-80 дней. Относительно устойчив к фузариозу. Поверхность плода гладкая или слабосегментированная. Рисунок широкие темно-зеленые полосы, фон светло зеленый. Кора средняя, гибкая. Мякоть кармино-красная, зернистая, высокой сладости. Общего сахара до 8-9,5%. Семена желто-серые, с гладкой поверхностью, хранению и дальним перевозкам малопригоден. Урожайность 2-3 кг с 1 м2.

Любимец Краснодара (Король Кубани). Среднеспелый, вегетационный период 80-дней. Устойчив к антракнозу. Плоды шаровидные, гладкие, фон светло-зеленый. Рисунок - широкие фестончатые полосы темно-зеленого цвета с размазанными краями. Мякоть красная с розовым оттенком, водянистая, сладкая, сочная. Содержание оби сахара до 8%. Семена среднего размера овальные, коричневые и светло-коричневые, гладкие. Плоды обладают хорошей лежкостью и транспортабельностью. Урожайность 2,5-3 кг с 1 м2.
Мелитопольский-142. Среднего срока созревания, вегетационный период 90-96 дней. Высокоурожайный (3-3,5 кг с 1 м2), вес транспортабельный, относительно лежкий, поверхность плода слабосегментированная Рисунок коры - темно-зеленые с синевой, шиповатые полосы, фон зеленый. Мякоть интенсивно-красная, зернистая, очень хорошего вкуса. Содержание общего сахара до 8-9,5%.Семена крупные, гладкие, красные.

Необычайный. Среднеспелый, вегетационный период 80-90 дней. Плоды овальные цилиндрические, гладкие, с темно-зеленой коркой. Кора средняя, гибкая. Мякоть красная с малиновым оттенком, зернистая, сладкая. Содержание общего сахара до 9%. Семена крупные, темно-коричневые, крапчатые. Лежкость и транспортабельность хорошие. Фузариозным увяданием, антракнозом и мучнистой росой поражается в слабой степени. Урожайность 3 кг с 1 м2.

Сорта дыни

Из районированных в крае сортов дыни рекомендуются следующие:
Золотистая. Среднеранний, высокоурожайный (2-2,5 кг с 1 м2). От массовых всходов до первого сбора 80-85 дней. Плоды округлые, крупные и средние, желто-оранжевые, в сетке. Мякоть белая, толстая, нежная, сладкая, высоких вкусовых качеств. Семена кремовые, средние. Транспортабельность хорошая. Лежкость средняя. Хорошо удается в защищенном грунте.
Лорисовская (Гибрид-251). Раннеспелый, урожайный (более 2 кг с 1 м2). Вегетационный период 60-70 дней. Плоды округлые, хорошего товарного вида, крупные, желто-лимонные, в сетке и без нее. Мякоть белая, плотная, толстая, нежная, сладкая, хорошего вкуса. Семена средние, белые. Транспортабельность и лежкость слабые. Рекомендован для местного потребления. Перспективен для Северного Кавказа.
Лимонно-желтая. Скороспелый, средней урожайности (до 2 кг с 1 м2). Вегетационный период 75-80 дней. Плоды средние, сплющенные, с сегментированной поверхностью. Кора твердая, лимонно-желтой окраски. Мякоть плотная, белая, сладкая. Семена средние, кремовые. Лежкость и транспортабельность удовлетворительные.
Колхозница-749/753. Среднеспелый, невысокой урожайности (1 - 1,5 кг с 1 м2). Вегетационный период 80-90 дней. Плоды шаровидные, мелкие, с гладкой поверхностью. Окраска оранжево-желтая. Кора твердая. Мякоть тонкая, белая, плотная, очень сладкая. Семена средние, бледно-кремовые. Транспортабельный, нележкий.
Ранняя-133. Раннеспелый, урожайный (до 2 кг с 1 м2). Вегетационный период 60-70 дней. Плоды хорошего товарного вида, округло-овальные, крупные, желтые, в сетке и без нее. Мякоть белая, толстая, рассыпчато-плотная, нежная, сладкая, хорошего вкуса. Семена средние, кремовые. Транспортабельный. Рекомендован для получения ранней продукции через рассаду и защищенный грунт.
Десертная-5. Среднеранний, урожайный (2 кг с 1 м2}. Вегетационный период 80-90 дней. Плоды округло-овальные со слабосегментиро-ванной поверхностью, сетка мелкая. Окраска фона бледно-желтая, окраска ленточек салатная. Мякоть белая, сочная, высоких вкусовых качеств. Семена средние, желтые. Лежкость и транспортабельность слабые.
Илийская. Раннеспелый, урожайный (до 2 кг с 1 м2). Вегетационный период 71 - 83 дня. Плоды округло-сплюснутой формы со слабосегментированной поверхностью. Окраска коры желто-оранжевая. Рисунок - ленточки апельсинового цвета, сетки нет. Мякоть белая, средней толщины, нежная, сладкая, сочная. Семена средние, удлиненные, кремовые, гладкие. Транспортабельность и лежкость плодов плохие. Назначение - для местного потребления.
Самарская. Раннеспелый, урожайный (2,5-3 кг с 1 м2). Вегетационный период 75- 90 дней. Плоды овальные, со слабосегментированной поверхностью, сетка редкая. Окраска фона желтая, разной интенсивности. Кора тонкая, гладкая. Мякоть толстая, белая, нежная, тающая, очень сладкая. Содержит до 8 - 9% Сахаров. Семена средние, гладкие, белые. Транспортабельность и лежкость средние. Антракнозом и мучнистой росой поражается в средней степени, бактериозом - слабо. Назначение - для местного потребления.
Голянка. Раннеспелый. Урожайность 1 - 1,5 кг с 1 м2. Плоды округло-овальные. Поверхность гладкая, оранжевая, в слабой сетке. Мякоть белая, плотная, сладкая. Содержание общего сахара 7%. Транспортабельность хорошая. Мучнистой росой поражается сильно.
Натальина. Среднеранний. Вегетационный период 65- 80 дней. Урожайность 1 - 1,5 кг с 1 м2. Плоды шаровидные. Поверхность гладкая, желтая, в сетке. Мякоть белая, средней плотности, сладкая. Содержание сухого вещества 8%. Транспортабельность хорошая. Сред-невосприимчив к мучнистой росе.
Славия . Среднеспелый, вегетационный период 90-100 дней. Урожайность 2,5-3 кг с 1 м2. Плоды овальные. Поверхность гладкая, серо-зеленая с бронзовым оттенком, в сетке. Мякоть белая, зернистая, слаб о хрустящая, нежная, сочная, сладкая. Содержание общего сахара 11-12%. Транспортабельность и леж-кость высокие. Устойчив к экстремальным условиям среды. Слабо поражается мучнистой росой.

Сорта тыквы

В условиях. Кубани рекомендованы следующие сорта тыквы:
Столовая зимняя А-5. Позднеспелый, вегетационный период 136 дней. Плоды плоскоокруглые, с сегментированной поверхностью. Кора светло-серая, мякоть плотная, оранжевая, сладкая, семена крупные, глянцевые, желтые. Дозревают в лежке. Транспортабельный. Урожайность 2- 2,5 кг с 1 мг.
Мраморная. Позднеспелый, столового назначения, урожайный (2,5-3 кг с 1 mj). Вегетационный период 136 дней. Плоды средние (5- 6 кг), уплощенные. Поверхность морщинисто-сегментированная, бугорчатая. Кора серая и темно-серая с крапинками по типу мрамора. Мякоть интенсивно-оранжевая, толстая, твердая, хрустящая, очень сладкая, вкусная. Семена крупные, желто-оранжевые. Очень лежкий - срок хранения восемь-десять месяцев.
Лазурная. Позднеспелый, вегетационный период 110- 120 дней. Урожайность 2,5-3,5 кг с 1 мг. Плоды сплюснутые, с морщинистой и сегментированной поверхностью, темно-серого цвета с коричневым оттенком. Мякоть оранжевая, толстая, плотная, хрустящая, сладкая. Содержание сухого вещества 16-20%, общего сахара 8-12%, каротина 14-20 мг%. Назначение столовое. Транспортабельность и лежкость высокие.
Зимняя сладкая. Позднеспелый (110- 140 дней). Универсального использования - для кормовых и столовых целей. Урожайность 1,5-2 кг с 1 мг. Плоды сплюснутые, сегментированные, бугорчатые. Поверхность темно-серая. Мякоть оранжевая, толстая, плотная. Содержание общего сахара 6%, каротина 1 мг%. Среднеустойчив к мучнистой росе.
Прикорневая-1. Скороспелый, универсального назначения, урожайный (4-5 кг с 1 м2) Вегетационный период 90-95 дней. Плодь плоскоокруглые, среднего размера, слабосег ментированные. Кора светло-серая и серая. Мякоть толстая, средней плотности, желто-оранжевая. Семена крупные, белые. Транспорта бельный. Плоды хранятся два-три месяца.
Крупноплодная-1. Среднеспелый, кормового назначения, урожайный (3,5-4 кг с м2). Вегетационный период 110-115 дне? Плоды крупные, слегка сплюснутые. Пс верхность слабосегментированная. Кора серая с розовыми пятнами. Мякоть толстая, яично-желтая, средней плотности. Лежкий, транспортабельный.

БОС. Среднепозднеспелый (110-120 дней кормового назначения. Урожайность 3,5-4 кг с 1 м2. Плоды среднесллюснутые, сегментрованные. Поверхность серая с некрупными розовыми пятнами. Мякоть оранжево-желта средней толщины (4-6 см), рыхлая, малосладкая. Содержание сухого вещества 7,5-8,5, каротина 2-3 мг%. Транспортабельность лежкость хорошие. Мучнистой росой поражается в средней степени.
Витаминная. Позднеспелый, кормового ь значения, урожайный (4-5 кг с 1 м2), высококаротинный. Вегетационный период 130 дне Плоды крупные и средние, овальные и удлиненно-овальные, оранжевые и темно-оранжвые с зеленым рисунком в виде сетки и пяте Мякоть красно-оранжевая, нежная. Семена средние, грязно-кремовые, с рубчиком. Tpaнспортабельный, лежкий.
Мускатная. Позднеспелый, кормового назначения, урожайный (3,5-4 кг с 1 м2). Beгетационный период 130-135 дней. Плоды средние, неправильно-яйцевидной формы. Поверхность плода слабосегментированная. Корка оранжево-желтая, с неясно выраженным рисунком в виде сетки. Мякоть красно-оранжевая.

Прикубанская. Позднеспелый, вегетационный период 110-130 дней. Урожайность 4,5 кг с 1 м*. Плоды цилиндрической формы с утолщением к цветочному концу в виде булавы, где находится небольшая семенная камера. Поверхность гладкая с оранжевой корой. Мякоть красно-оранжевая, плотная, нежная. Содержание сухого вещества 10-12%, общего сахара 6-8%, каротина 16-18 мг%. Лежкость хорошая. Универсального назначения. Устойчив к экстремальным условиям среды.

Убирают бахчевые по мере их созревания.
Спелость арбуза определяют по усыханию усика в пазухе листа возле плодоножки; потере матовости на поверхности плодов и приобретению блеска, осветлению рисунка; по глухому звуку при ударе щелчком (для безошибочного пользования этими признаками необходимо обладать практическими навыками).
Спелость плодов дыни определяют по изменению окраски коры из зеленой в желтую, ароматному запаху, легкому отделению плода от плодоножки.
Зрелость плодов тыквы определяют по засохшей и опробковевшей плодоножке. Убирают ее обычно в один прием перед заморозками.

Поделюсь опытом
Голосемянная тыква - весьма редкий овощ, семечки которого не имеют кожуры, находятся в тонкой пленочке, не требуют очистки, из них легко приготовить козинаки, халву, печенье. Культивируется тыква на любой почве. Плети достигают трех метров. Плодоносит по 3 - 5 штук, а в каждой тыковке по 200 - 300 штук семян.

Голосемянная тыква относится к твердо-корой разновидности тыкв, у нее, как правило, очень крепкая кора с оранжево-зелеными полосами, мякоть желто-оранжевая, в зависимости от сорта сладкая или пресная.
Я выращиваю пять сортов. Самые сладкие у меня два сорта: это Золушка с плоскоокруглой формой плода, очень сладкой мякотью и черными семенами и Голосемянная улучшенная (также имеет плоскоокруглую форму, но семена светло-голубые).

Остальные сорта - Голосемянная и Голосемянная плюс - имеют округло-продолговатую форму с желто-зелеными полосами, первая совсем пресного вкуса, вторая - сладко-пресного вкуса, третья - Голосемянный кабачок - с бело-желтыми продолговатыми плодами.
Они очень вкусны в молочно-рисовой каше, в пирожках с калиной или сухофруктами, с лепешками или блинами со сметаной. Вкусно и варенье из голосемянной тыквы, а сок ее очень приятный, лечебно-диетический.

Ее сеют в то же время, что и обычные тыквы, но рядом с ними и с кабачками сажать их нельзя. Не болеют, химическая обработка не требуется, да и не нужна, так как семечки используются в лечебных целях при таких заболеваниях, как аденома, простатит, диабет, почечная, мочекаменная, сердечно-сосудистые болезни, печеночные и желудочные боли. Тыква восстанавливает солевой обмен и иммунную систему.
Особая ценность голосемянной тыквы заключается в том, что ее семечки в отличие от обычной тыквы содержат в себе микроэлементы цинка, который играет величайшую роль в обмене веществ, особенно в работе гипофиза и предстательной железы.
Недостаток цинка создает сбои в ритмичной работе нашего организма, задерживает рост и умственное развитие у детей, увеличивает массу тела, снижает функции половых желез, результатом чего являются низкая половая потенция, бесплодие, простатит, аденома и многие другие заболевания.

Мало кто знает, что появление мелких белых пятнышек на поверхности ногтей - это сигнал организма о недостатке цинка. Это все равно что загоревшаяся красная лампочка в салоне водителя, извещающая о том, что бензин скоро закончится. Следовательно, нужно срочно «заправлять» (пополнять) организм цинком.
Наши предки в свое время таких терминов, как цистит, простатит, аденома, не знали. Но зато они широко использовали лечебные свойства голосемянной тыквы. Методы и секреты ее применения передавались из поколения в поколение.
Используя эти знания, они успешно себя лечили. И тысяч рублей, как теперь, за ярко рекламируемые препараты типа «Медный всадник», при применении которого нет гарантии от нового заболевания, не платили.
Голосемянная тыква, видно, для лечебных целей дана природой, Богом. Ведь ни один овощ, кроме нее, не имеет почему-то голых семян. Природа и здесь все предусмотрела, создала их голыми для того, чтобы пожилые люди (а аденомой страдают те, кому за 50- 60 лет) не испытывали трудностей, щелкая семечки.
Для трех курсов лечения требуется 20-25 тыкв. Купить их на рынке в связи с их редкостью практически невозможно, но можно самим вырастить у себя на грядке, как это делал когда-то мой дед.

Это будет выращенный вами личный «доктор», лечебный продукт питания, который непременно остановит развитие простатита, аденомы и других заболеваний.

Я бы посоветовал родителям, у которых есть дети мужского пола, уже сейчас кормить их не только заморскими марсами и сникерсами, но и сладостями, которые быстро и легко готовятся из семечек голосемянной тыквы.
Для более эффективного и ускоренного лечения употреблять лучше сразу 5 сортов голосемянных тыкв, они будут как бы дополнять друг друга в процентном содержании цинка. Наше здоровье и наша болезнь в наших руках.

Предлагаю овощеводам завести эту весьма нужную культуру. Она будет и семейным доктором, и продуктом лечебного питания.
Ну а теперь немного рецептов вкусных сладостей из этой лечебной тыквы.
Яблочный сыр «Мозаика».

На 5 кг яблок - 1 кг сахара, 0,5 г корицы, 170-250 с тыквенных голосемянных семечек.
Берем зеленые или недозрелые сорта кислых яблок с мягкой кожурой, моем, удаляем сердцевину, разрезаем на тонкие дольки, укладываем в эмалированную посуду и обсыпаем сахаром, хорошо перемешиваем, накрываем марлей и оставляем при комнатной температуре на 12-15 часов, можно на сутки.
Затем образовавшийся сок смываем в таз, кипятим минут 15-20, чтобы испарилось немного жидкости. В нее высыпаем три четверти яблок и варим, помешивая, до загустения (остается половина массы).
Всыпаем оставшиеся дольки и варим еще 2-3 минуты, не больше, чтобы они не разварились и не потеряли зеленого цвета. В конце варки добавляем семена голосемянной тыквы и корицу.
Теперь готовим продолговатый мешочек из марли и такой же из полиэтилена, но немного шире и длиннее, чтобы свободно вмещался мешочек из марли с яблочной массой. Оба мешочка крепко завязываем и кладем под небольшой гнет.
Жидкость из марлевого мешочка вытекает в целлофановый. Через сутки марлевый мешочек достаю, очищаю ложкой и подвешиваю на 4-5 дней, чтобы хорошо просох, и все - сыр лечебный готов к употреблению.
Готовый сыр выглядит так: в коричневой яблочной массе видны зеленые дольки и белые семена тыквы. Очень вкусный кисло-сладкий десерт.
Козинаки.

На алюминиевую сковороду положить 100 г сливочного масла, 200 г сахарного песка.
Смесь разогревать на малом огне до тех пор, пока она не начнет приобретать светло-коричневую окраску, после чего в нее засыпать около одного стакана поджаренных тыквенных семечек, тщательно размешать и переложить в любую форму, предварительно смазанную маслом, для остывания.
Конфеты. Закупоренную банку сгущенного молока необходимо проварить в кипящей воде около трех часов. В кастрюлю выложить полученную массу, добавить 150 г сливочного масла и нагревать на водяной бане до полного размягчения.
Всыпать в нее 1 -1,5 стакана поджаренных и слегка измельченных тыквенных семечек, все перемешать, выложить на поднос, смазанный сливочным маслом, охладить и порезать на квадратики. Лакомство готово.
Печенье «Сюрприз». Тесто обычное, пресное: 200 г маргарина, 4 яйцо, стакан сахара, по 1/2 чайной ложки соды и соли, 3 стакана муки, потом всыпать 1-2 стакана жареных тыквенных семечек, вымесить тесто.
Разрезать его на небольшие шарики и выпечь в духовке. Готовое печенье посыпать сахарной пудрой, смешанной с какао.

Болезни бахчевых культур

Мучнистая роса. Грибное заболевание.

Поражаются надземные органы огурца, дыни, арбуза, кабачков и патиссонов. Болезнь первоначально проявляется на верхней стороне листа в виде белых мучнистых пятен, размер которых быстро увеличивается. Затем пятна образуются и на нижней стороне листа, на черешках и стеблях. Пораженные листья отмирают. Развитию заболевания благоприятствуют резкие колебания температуры, повышенная влажность воздуха и обильные росы. Во время вегетации инфекция распространяется спорами, которые переносятся с больных растений на здоровые ветром, с поливом, при уходе и др. Возбудитель заболевания сохраняется на послеуборочных остатках.

Меры борьбы.

Чередование культур с возвратом огурца на прежнее место не ранее чем через 3-4 года. Глубокая осенняя перекопка почвы. Удаление пораженных листьев, растительных остатков и сорняков. Если заболевание продолжает распространяться, то растения опрыскивают 0,3%-ной коллоидной серой или опыливают порошком молотой серы из расчета 300 г на 100 м2. Срок ожидания - 1 день. При сильном развитии болезни обработку повторяют через 7-8 дней.
Можно использовать настой навозной жижи или сенной трухи. Для приготовления настоя одну часть навозной жижи или сенной трухи заливают тремя частями воды, настаивают в течение трех дней, перед употреблением процеживают, разбавляют втрое водой и на 10 л добавляют 5 г медного купороса. Растения опрыскивают вечером или в пасмурную погоду, обрабатывают обе стороны листьев. Обработка растений молоком (1 л молока на 10 л воды) ограничивает распространение заболевания и снижает его вредоносность. Из биологических препаратов против мучнистой росы огурцы в защищенном грунте обрабатывать многократно с интервалом 7-8 дней трихотецином (2 г на 10 м2). Срок ожидания - 3 дня.

Антракноз.

Поражаются растения любого возраста {огурец, дыня, арбуз). На листьях и семядолях образуются крупные округлые или овальные желто-бурые пятна, которые при повышенной влажности воздуха покрываются розовым налетом. Листья засыхают и погибают. На черешках, стеблях и плодах образуются розовые пятна в виде язв, которые затем темнеют. Пораженные плоды становятся горькими. Если заболевание распространяется на прикорневую часть, то растение гибнет. Поражение растений усиливается при дождливой погоде и росах. Инфекция передается с семенами и растительными остатками.
Меры борьбы.

Соблюдение севооборотов и уничтожение послеуборочных остатков. Посев здоровыми семенами. Для оздоровления семена тонким слоем (до 2 см) рассыпают на солнце (на открытом воздухе) и постоянно перемешивают в течение дня. Обогрев продолжают 2-4 суток. Солнечные лучи обеззараживают семена и стимулируют их прорастание. Можно обеззараживать семена фитонцидами. На 100 г воды берут 25 г мезги чеснока, тщательно перемешивают, помещают в приготовленную смесь семена и оставляют их в закрытой банке на 1 час. Затем семена промывают и просушивают. Можно также оздоравливать семена в течение б часов в соке алоэ, разведенном водой в соотношении 1:1, или в коровяке, приготовленном в соотношении 1:6.
Для обеспечения дружных всходов и повышения устойчивости против болезни семена перед посевом обработать микроэлементами. Для приготовления раствора можно использовать готовые таблетки или отдельные удобрения, расходуя на 1 л воды по 0,5 г борной кислоты, марганцовокислого калия, сернокислого цинка, молибденовокислого аммония, 0,05 г сернокислой меди и 5 г бикарбоната натрия (питьевой соды). В растворе семена выдерживают 24 часа, затем просушивают. Не менее эффективно применение водного настой древесной золы, которая содержит до 30 необходимых для растения элементов питания, В том числе и микроэлементы. Для приготовления его 20 г древесной золы настаивают 1-1 суток в 1 л воды. Семена выдерживают в ра створе от 4 до 6 часов. При появлении первых признаков заболевания растения обрабатывают 1%-ной бордоской жидкостью, раствором ризоплана (титр 5×10″ ж. к/мл). Для профилактики можно проводить внекорневую подкормку молодых растений (после прореживания) следующим раствором: 20 г суперфосфата, 7 г мочевины, 2 г сернокислого марганца, 4 г медного купороса, растворенных в 10 теплой воды. За период роста проводят три внекорневые подкормки.
Бактериоз, или угловатая пятнистость.

Развивается во всех фазах роста. На листьях образуются маслянистые угловатые светло-коричневые пятна. Со временем пятна подсыхают, буреют и выпадают. Лист становится продырявленным. На стеблях, черешках и плодах вначале появляются небольшие водянистые пятна, которые впоследствии подсыхают и имеют вид заглубленных язв. Развитию бактериоза способствует повышение влажности и температуры воздуха. Инфекция сохраняется на семенах и на пораженных послеуборочных остатках.
Меры борьбы .

Соблюдение севооборота. Оздоровление семян (см. меры борьбы с с тракнозом). При появлении первых признаков заболевания - обработка растений 1%ной бордосской жидкостью. Норма расхода рабочей жидкости - 1 л на 10 м2. Обработку повторяют через 10-12 дней. Бордоскую жидкость применяют за 15 дней до уборки урожая. Уничтожение послеуборочных остатков.
Фузариозное увядание. Фузариозным увяданием растения поражаются в любом возрасте. На пораженных всходах увядают семядоли, загнивает нижняя часть стебля, и часто наблюдается массовая гибель всходов, у которых корни бывают сгнившими или засохшими. У взрослых растений поражается сосудистая система, и они увядают или становятся карликовыми. Фузариозным увяданием поражаются все тыквенные культуры. Зимует гриб в растительных остатках, в растения проникает через корневую систему. Болезнь особенно развивается во влажную погоду с резким перепадом температур.
Меры борьбы. Для предотвращения болезни в фазе всходов и в течение всего периода вегетации проводится подпитывающий полив бахчи по бороздам, при котором корневая шейка, плети и плоды культурных растений располагаются на сухом междурядье. В фазе образования плетей рекомендуется одно-двукратное опрыскивание бордоской жидкостью (100 г медного купороса + 100 г извести на 10 л воды). Осенью удаляют растительные остатки. Необходимо соблюдать севооборот с учетом возвращения тыквенных на прежнее место через б - 8 лет. Желательно бахчевые размещать по пласту многолетних трав.
Ложная мучнистая роса (пероноспороз). Грибное заболевание.

Болезнь развивается в защищенном и открытом грунтах. Поражает огурцы, дыню, арбуз, тыкву. Проявляется на растениях любого возраста, начиная с рассады. Симптомы заболевания разнообразны. Чаще всего у пораженных растений на верхней стороне листа образуются желтовато-зеленые пятна округлой или угловатой формы. При угловатой форме пятен заболевание нередко принимают за бактериоз. Иногда более молодые листья имеют мозаичную расцветку, что напоминает поражение растений вирусом. При любой форме поражения листьев с нижней стороны у них образуется серо-фиолетовый налет, который состоит из спороношений гриба. При дальнейшем развитии болезни пятна увеличиваются и покрывают всю пластинку листа. Постепенно листья буреют, засыхают, крошатся. Развитие болезни усиливается при высокой влажности воздуха, наличии рос и туманов, а также при выращивании культур на плохо проветриваемых и затененных участках. Инфекция сохраняется на растительных остатках.
Меры борьбы.

Соблюдение севооборота с возвращением поражаемых культур через 3 - 4 года. Семена высевают только в хорошо прогретую почву или рассадой в горшочках. Особое внимание следует обратить на внесение органических удобрений и оптимальных доз минеральных удобрений. Избыток азота, особенно при недостатке фосфора и калия, снижает устойчивость растений к болезням. Первую профилактическую химическую обработку следует проводить в фазу 2 - 3 настоящих листьев, вторую - через 10- 12 дней, последующие - при появлении первых признаков заболевания и повторить через 7-12 дней в зависимости от погодных условий. Опрыскивание проводят 0,4%-ным раствором купроксада, картоцида или эфаля (20 г /10 л воды). Из химических средств применять хлорокись меди за 20 дней до сбора урожая или бордоскую жидкость - за 15 дней.

: Как посеять морковь под зиму...

Бахчевые культуры являются истинными рекордсменами среди овощей по размеру плодов. Масса зрелого арбуза или тыквы - это как минимум 5-6 килограмм сочной мякоти, а нередко и 10-15 кг. Причем плоды бахчевых славятся не только размерами, но и превосходными вкусовыми качествами. Особенно это касается дыни и арбуза. Основную массу бахчевых выращивают в крупных хозяйствах на юге страны, но при желании их можно растить и на собственном огороде.

Семейство бахчевых

Бахчевые культуры, или просто бахча - это группа крупноплодовых овощей, в основном из ботанического семейства Тыквенных, имеющих схожие внешние признаки.

В широком смысле к семейству бахчевых принято относить арбузы, дыни, кабачки, огурцы, патиссоны и тыквы. Но чаще термин «бахчевые» используется в отношении более узкой группы, включающей только два вида - арбуз и дыню. Далее в статье мы будем говорить о бахчевых только в этом узком смысле, оставив за скобками кабачки, тыквы и огурцы.

Арбуз обыкновенный - это однолетнее травянистое растение, один из двух культурных видов ботанического рода Арбуз, входящего в семейство Тыквенные.

Бахчевые арбузы имеют тонкие, гибкие стебли, которые стелятся («ползут») по земле. Длина стеблей может достигать нескольких метров. Листья, посаженные на длинные черешки, в зависимости от сорта могут иметь различную конфигурацию, но всегда треугольную форму и состоят из трех перисто-раздельных долей.

Цветы (обычно бледно-желтые) появляются в первый же год. Впоследствии из них и формируются плоды - тыквины или собственно арбузы, заполненные сочной красной мякотью и множеством плоских черных семян. Существует немало сортов арбуза, поэтому плоды могут значительно отличаться формой, размерами и окрасом. Классический плод арбуза - это зеленый шар весом от 3 до 15 кг и более. Поскольку по своему строению плод имеет много общего с ягодами, то формально арбузы тоже считаются ягодами.

Родиной арбуза является Южная Африка, но в средиземноморский регион этот плод попал еще во времена Древнего Египта или даже раньше. Известно, что о нем знали еще античные греки, но по-настоящему арбуз был открыт европейцами лишь в Средние Века, когда его привезли с Ближнего Востока крестоносцы. В нашу страну арбузы привезли татары во время своих завоеваний Киевской Руси и последующего своего пребывания здесь.

Дыня

Что касается дыни, то она относится к несколько иному ботаническому роду - к огурцам. Как и прочие бахчевые, дыня является однолетним травянистым растением с лианообразным стелющимся по земле стеблем, который может достигать длины 3 метров. Листья у дыни крупнее, чем у арбуза и имеют сплошную (не изрезанную) сердцевидную форму. Цветки желтые, двуполые.

Плод дыни массой от 1 до 15 кг и более имеет форму шара, либо овала. Снаружи плод (тыквина или ягода) покрыт тонкой кожурой, которая при достижении полной спелости зачастую приобретает желтый цвет (реже бурый, либо остается зеленой). Внутри плода находится бледно-желтая сочная мякоть. Семена кремового или бледно-коричневого цвета, вытянуто-овальные. В отличие от арбуза семена дыни собраны в центре плода, а не распределены по всей мякоти.

Как и всякое бахчевое растение, дыня происходит из жаркого региона. Ее родиной считается Средняя Азия, а именно - северная Индия. Вероятно, именно там произошло окультуривание дикой дыни, и уже впоследствии она распространилась как на запад, так и на восток. Известно, что древние египтяне точно были знакомы с этой овощной культурой. В Европу дыню, как и арбуз, впервые привезли крестоносцы, и уже с этого времени ее начали культивировать на юге континента. В Россию дыня попала непосредственно из Средней Азии около 500 лет назад.

Подобно всем натуральным продуктам, арбузы и дыни очень полезны для человеческого организма.

Так, арбуз оказывает весьма положительное воздействие на почки, способствуя выведению из них камней и песка. Также этот овощ полезен для мужчин, поскольку улучшает сексуальную потенцию. Трудно переоценить значение арбуза и для тех, кто страдает сердечными заболеваниями, так как в его мякоти содержится много калия и магния, которые важны для поддержания сердечно-сосудистой системы в нормальном состоянии.

Спелый арбуз - это несколько килограммов сочной сладкой мякоти, которая придется по вкусу и ребенку, и взрослому. Вкусовые качества арбуза настолько выдающиеся, что в качестве десерта он легко заменяет любые кондитерские изделия.

Основной способ употребления арбуза - это в сыром натуральном виде. Плод просто разрезают ножом на дольки и едят его сочную красную мякоть. Никакие другие вкусовые добавки при этом не требуются.

И хотя, подобно кабачкам, бахчевые этого вида не принято поддавать температурной обработке, это отнюдь не единственный вариант того, как можно использовать арбуз.

Во-первых, он отлично подходит для изготовления фруктовых салатов. Причем использовать можно даже жесткую зеленую корку, которую при должной сноровке нетрудно превратить в оригинальную салатницу, заполненную салатом из арбуза с другими овощами или фруктами.

Во-вторых, благодаря тому, что арбузная мякоть содержит огромное количество сладкого сока, из арбуза можно без труда приготовить натуральный освежающий напиток, либо сделать вино домашнего изготовления.

В-третьих, из сладкого арбуза получается замечательное варенье. Причем использовать можно не только мякоть, но и жесткую кожицу, которая после температурной обработки легко превращается в желе.

Отдельного упоминания заслуживает арбузный мед, или нардек, который варят без применения сахара.

Наконец, арбузы можно засолить на зиму, после чего из них получится прекрасный гарнир к мясу или рыбе. Также из них можно готовить совершенно неповторимые соусы к мясным блюдам.

Сладкие виды бахчевых - это в первую очередь полезные десерты. Так, спелые плоды дыни богаты сахаром, каротином, провитамином A, витаминами P, C и B9, а еще железом, фолиевой кислотой, солями, пектинами и клетчаткой.

Дыню рекомендуется есть при заболеваниях крови, сердечно-сосудистой системы, нервных расстройствах, проблемах с мочеиспусканием и кишечником. Кроме того дыня хороша для тех, кто находится на диете, полезна при беременности, является хорошим средством в борьбе с обезвоживанием. В косметологии дыня также очень востребована. Тонизирующие и лечебные маски из дыни благотворно сказываются на состоянии кожи.

Спелые бахчевые дыни и арбузы - это превосходный десертный овощ, способный заменить любую кондитерскую сладость. Стоит отметить, что вкус и уровень сладости дыни сильно зависит от сорта.

Традиционно дыню едят в натуральном виде как полностью самостоятельный продукт. Как и арбуз, дыня просто разрезается на дольки и выедается сладкая мякоть, тогда как жесткая кожица выбрасывается.

Хотя дыня тоже содержит очень много воды, в отличие от арбуза она хорошо поддается сушке. В Средней Азии сушеную дыню часто используют в качестве десерта при чаепитии. Кроме того из дыни получаются замечательные джемы и варенья. Как и арбуз, она хорошо идет на салаты и различные прохладительные и алкогольные напитки.

Интересно, что в некоторых средиземноморских странах дыня является гарниром к другим блюдам. Например, в Испании ее подают к хамону и креветкам, а в Италии едят с моцареллой и другими сырами.

Сорта арбуза и дыни

Поскольку арбузы выращивают по всему миру, где только позволяют агроклиматические условия, обилие существующих сортов просто огромно. Помимо чисто географических сортов, следует отдельно упомянуть о том, что существуют арбузы с необычной мякотью желтого цвета и арбузы без косточек.

В России бахчевые поля засажены самым знаменитым у нас астраханским сортом, который славится очень сладкой мякотью, хотя созревает он аж в последней декаде августа. Еще одним очень сладким, но зато более ранним является сорт «Кримсон Свифт».

Дыня чуть менее популярна, нежели арбуз, поэтому и количество сортов у нее меньше. Но и тех, что есть, вполне достаточно для удовлетворения потребностей гурманов и огородников. В бахчевых хозяйствах России наибольшее распространение получили дыни сорта «Колхозница». Именно их культивируют в Поволжье. Сорт легко узнать по ярко-желтой кожице, небольшим размерам и сферической форме плодов.

В Европе и Америке наибольшее распространение получил сорт «Канталупа». Они не столь сладкие и менее сочные, но зато намного более ароматные.

Лучшим узбекским сортом является «Торпеда». У этих дынь вытянутая, сигарообразная форма и большие размеры. Узбекские дыни славятся едва ли не лучшими вкусовыми характеристиками.

В Средиземноморье, где узбекские дыни не доступны, их аналогом является марокканский сорт «Медовая дыня». У этих плодов на кожуре нет характерных бороздок, а цвет варьируется между охряным и зеленоватым. Вкус и в самом деле почти медовый.

Арбузы и дыни относятся к теплолюбивым культурам. Причем тепло они любят настолько сильно, что действительно хороший урожай можно получить только в самых южных регионах нашей страны. Уже на уровне 50-й параллели (Белгород, Воронеж, Тамбов) и севернее выращивание бахчевых теряет смысл, поскольку здесь арбузы просто не могут дозреть и плоды получаются небольшими (максимум 2-3 кг) с пресной мякотью. Дыни менее привередливы и в жаркое лето могут дать вполне приличные по размерам и сладкие плоды даже к северу от Волгограда.

Тем не менее, в целом эти культуры предпочитают жаркую сухую погоду. Засуха для них более предпочтительна, нежели дожди и высокая влажность. Чтобы дыни и арбузы набрали нужную массу и сладость, им требуется очень много тепла и света. На постсоветском пространстве оптимальные условия для этих культур имеются в Нижнем Поволжье, на Северном Кавказе, в причерноморских регионах Украины, в Молдове и в особенности в странах Центральной Азии. В других регионах выращивать бахчевые коммерчески невыгодно.

Технология выращивания арбуза

Арбуз предпочитает прогретые солнцем и защищенные от ветра супесчаные почвы. Категорически не подходят переувлажнённые и тяжёлые почвы с высоким уровнем грунтовых вод.

Перед посадкой следует подготовить семена, вымочив их в теплой воде (50 °С) и выдержав в ней, пока они не наклюнутся. После этого семена готовы к севу. Сроки посадки в открытый грунт зависят от региона. Оптимально, когда температура грунта достигает от 12 до 14 °С, что на юге нашей страны обычно происходит в конце апреля - начале мая.

Первые всходы должны появиться на вторую неделю: нормой считается 8–10 дней. Если после сева наступило похолодание, сроки появления всходов могут значительно сдвинуться, а сами семена вполне могут погибнуть либо заразиться патогенной флорой. По этой причине в центральных регионах страны, где весенние заморозки и похолодания - обыденное явление, сев арбузов лучше отложить до конца мая или даже начала июня.

Сеять семена бахчевых нужно в индивидуальные лунки глубиной 5-8 см. Поскольку арбузы - это стелящиеся по земле растения, то расстояние между кустами должно быть значительным - не менее полуметра в ряду и не менее 1,5 метра между рядами. Чтобы повысить шансы на успешные всходы, в каждую лунку желательно добавить столовую ложку золы и немного перегноя.

Для повышения темпов роста арбузов на бахче часто используют мульчу. На эту роль лучше всего подходят пленочные укрытия и агроволокно. Этот нехитрый прием может ускорить созревание арбузов на 15-20 дней.

Хотя арбузы являются засухоустойчивой культурой, которая не любит излишнюю влажность, совсем без полива обойтись нельзя. Его следует осуществлять на начальном этапе вегетации вплоть до того момента, когда начнут завязываться плоды. Поливать нужно не чаще чем раз в неделю.

Пока посевы бахчевых не закроют собой всю грядку, также нужно позаботиться о рыхлении почвы и прополке сорняков.

В данном вопросе у дыни очень много общего с арбузом. Ей также требуется хорошо прогреваемый и защищенный от ветра участок супесчаной почвы. Осенью на предварительно вскопанную грядку нужно внести 4-6 кг перегноя на каждый квадратный метр. Если почва суглинистая, то следует добавить сюда еще и полведра речного песка. Весной почву нужно подкормить суперфосфатом, азотом и калийной солью.

Особенность дыни такова, что из свежих прошлогодних семян вырастают в основном мужские растения, а из старых равномерно мужские и женские, но плоды получаются намного меньше. По этой причине лучше совместить в одном посеве прошлогодние семена и семена 2-3-летней давности.

Сроки посадки бахчевых семян дыни в целом совпадают со сроками по арбузу. Правда, лучше все-таки дождаться чуть более теплых дней: когда почва прогреется до 16 °С. Семена заделывают в грунт на глубину около 3-5 см. Густота посадки выше, чем у арбуза: 10 семян на квадратный метр. Делается это с таким расчетом, что взойдут отнюдь не все семена.

Грядку с только что посеянными дынями необходимо увлажнить теплой водой. Всходы следует ожидать на вторую неделю. Как только на побегах сформируется пять полноценных листочков, растения нужно окучить и аккуратно взрыхлить почву вокруг.

Как и в случае с арбузами, поливать дыни нужно только до появления завязей, да и то не очень часто. После появления плодов, полив нужно прекратить. Но и этого мало. Поскольку дыни не любят влагу, для повышения урожайности желательно укрывать грядку с растущими плодами пленкой всякий раз, когда идет дождь.

Золотистые дыни, пузатые тыквы, сахарные арбузы – все это Бахчевые культуры. Все они родственники, но у каждого растения – свои секреты выращивания. Как получить хороший урожай бахчевых культур, нюансы посадки и ухода, приемы агротехники – чтобы были «живі та здорові всі родичі гарбузові».

Традиционно и ошибочно считается, что хорошие арбузы и дыни растут только «на югах». И мы спешим покупать привозные плоды, а семена арбузов и дыни, даже не покупаем. А зря! Современные сорта и гибриды можно успешно выращивать на наших огородах.

Своими руками выращенные из семян арбузы, дыни, тыквы – по вкусовым качествам не уступят южным. А о пользе этих плодов давно говорят диетологи. В них много каротина, калия, фосфора, органических кислот, солей железа. По полезным качествам они, во многом, ничуть не уступают фруктам.

Общие правила выращивания бахчевых культур из семян

Всем бахчевым культурам нужно много света и тепла, влага в почве и сухой воздух.

1. Особенность бахчевых культур в их теплолюбивости и потребности в прямом солнечном свете, без затенения.
2. Температура, при которой тыква, арбуз, дыня из семян развиваются лучше всего – выше +20°С. Для обильного цветения женскими цветками и завязывания плодов – рекомендованная температура днем: +20°С - +25°С, а ночью не опускается ниже: +18°С - +20°С.
3. При температуре +12°С – развитие бахчевых растений существенно замедляется, а при +10°С и ниже – вообще останавливается. При заморозках бахчевые культуры когут погибнуть.
4. Корневая система бахчевых культур – мощная, хорошо развитая, поэтому тыквы, арбузы, и дыни – успешно противостоят засухе. Опушенные листья – препятствуют испарению влаги с листовой пластины.
5. Для того, чтоб урожай бахчевых культур был обильным, а плоды вкусными и крупными – нужно обеспечивать регулярный полив.
6. Повышенную влажность воздуха в месте выращивания из семян бахчевых культур, нужно исключить. При высокой влажности они могут поражаться болезнями. Чтобы воздух оставался сухим – поливайте под корень.
7. Семена бахчевых культур высевают на одном месте раз в 4-5 лет. Не стоит сеять бахчевые культуры на одном месте ежегодно. Плохие предшественники для арбуза, дыни и тыквы: , . Хорошие: , зерновые, злаковые, картофель, и др. .
8. Бахчевые культуры отлично откликаются на подкормки, увеличивается количество женских цветков, образование завязи, налив плодов, их вкус и качество.
9. Из семян бахчевые культуры можно выращивать также через рассаду. Прямым посевом семян в грунт лучше выращивать только ранние и среднеспелые тыквы и ранние арбузы и дыни.
10. Чтобы получить крупные плоды и больше завязи, плети тыквы, арбуза, дыни – прищипывают. Одни способ: к концу августа прищипнуть верхушки всех побегов, на которых есть завязь. Второй способ: прищипнуть растение над 4-5 настоящим листом, чтобы появились боковые побеги, а затем убрать верхушки после появления 2-3 завязей на каждом.

Разные бахчевые культуры имеют свои особенности роста, развития, ухода. Давайте разберемся в нюансах агротехники, выборе семян разных сортов и выращивании урожая.

Особенности выращивания бахчевых культур

В южных регионах можно выращивать любые сорта, а в более прохладных – самые лучшие сорта дыни: супер-ранняя , надежный ранний , традиционная и др.

Грунты и освещенность.

Подойдут для выращивания дыни нейтральные или слегка щелочные окультуренные почвы без застоя воды. Хорошие дыни вырастут только на полном солнце. Семена высевают в удобренную с осени почву.

Подготовка семян дыни к посеву.

До посева окуните семена в 1%-2% раствор соли. Самые лучшие семена осядут на дно. Промойте их водой и обработайте прорастания.

Посев семян дыни.

На рассаду сейте в емкости объемом от 150 мл. Сейте по 3-4 семени в каждую. До высадки в открытый грунт рассада должна быть в возрасте 25-35 дней. Всходы появятся в течение 6-10 дней при температуре +25°С. Глубина посева 4см - 7 см. В саду семена сеют, когда почва прогреется до минимум +12°С

Посадка дыни.

Посадку дыни делайте гнёздами по 3-4 растения в каждую лунку. Расстояние между гнездами – 50 см - 70 см в ряду. Междурядья – от 120 см. При посадке добавьте в место посадки полное комплексное .

Уход за дыней.

Когда появится 5-6 настоящий лист – удалите из лунки самые слабые растения, оставьте 1-2 самых сильных. Несколько раз за сезон подкармливайте растения . Поливайте регулярно, под корень. За 203 недели до созревания плодов, прекращайте поливы. Тогда дыни будут более сладкими.

При выборе семян арбуза, обратите внимание, что самые вкусны – среднепоздние и поздние сорта, а самые ранние – точно успеют налиться и созреть независимо от погоды. Наиболее популярные сорта: , овальный с салатовой кожицей , с яркой желтой мякотью – сорт и др.

Грунты и освещенность.

Арбузы любят легкую супесчаную почву, обогащенную с осени компостом или перегноем. И солнечные места без малейшего затенения.

Подготовка семян арбуза к посеву.

В 3%-5% растворе соли, лучшие семена сядут на дно. Промойте их, обработайте стимулятором и сейте.

Посев семян арбуза.

Сроки посева семян арбуза на рассаду определяют так: возраст растения для открытого грунту 30-35 дней. Всходы появляются в течение 10 дней. Когда почва прогреется до +12°С можно сеять в открытый грунт. Глубина посева: 4 см - 6 см.

Посадка арбуза.

Несколько ростков или семян – формируют в лунки по 3-4 растения. Через месяц оставляют 1-2 самых сильных растения. Расстояние в ряду между гнездами – от 50 см. Между рядами: от 150 см.

Уход за арбузом.

Подкормки проводят регулярно, как и дыню, раз в 2 недели, начиная с момента формирования 3-4 настоящего листа. Чтобы плети не трепал ветер, можно посыпать их торфом или другой мульчей. Арбузы не любят, когда их листья переворачиваются и ломаются. Концы плетей – прищипывают по общим правилам для бахчевых.

Из всех бахчевых, у тыквы один из самых длинных сроков созревания. Для большинства сортов он составляет 110-120 дней от всходов до сбора. Есть семена ранних сортов тыквы, обычно, это короткоплетистые или кустовые растения, с плодами весом до 2 кг (порционные). У тыквы есть свойство дозревать при хранении и без потери вкусовых качеств храниться при комнатной температуре несколько месяцев. А есть тыква, семечки которой образуются без твердой оболочки, их можно есть не очищая – .

Грунты и освещенность.

Само растение тыквы – неприхотливое и выживет на любых почвах. Но для того, чтобы из семян выросли сладкие, вызревшие плоды – нужна окультуренная легкая питательная почва. Можно высаживать тыкву в легкую полутень, но плети устремятся к свету и лучшие плоды будут только на освещенном, хорошо прогреваемом месте.

Подготовка семян тыквы к посеву.

Семена выбирайте самые полные и крупные, обработайте их стимулятором перед посевом.

Посев семян тыквы.

Для того, чтобы получить более крупные и зрелые плода, а урожай богаче – выращивайте рассаду. Посев и в грядки, и в контейнеры делают на глубину 4 см - 6 см.

Посадка тыквы.

Рассаду и семена сажают в грядку, когда температура ночью уже не опускается ниже +12°С. Растения высаживают гнездами, заранее делают лунки диаметром до 50 см, и заправляют их удобрениями. Крупноплодные тыквы выращивают – по 1 растению в гнезде, твердокорые и мускатные – по 2-3 растения.

Уход за тыквой.

Регулярно вносите подкормки и поливайте тыквы, особенно в период налива плодов. Во время прополки и рыхления, слегка окучивайте кусты.

Вырастить бахчевые культуры – тыквы, арбузы и дыни хорошего качества и сахаристости можно в любом регионе Украины. Для этого нужно только соблюдать рекомендации по выращиванию и купить семена подходящих для вас сортов.

План лекции:

а) особенности агротехники бахчеводства на песчаных почвах;

б) агротехника выращивания бахчевых культур на орошаемых землях;

в) агротехника кормовых бахчевых культу;

г) агротехника выращивания бахчевых культур на капельном орошении.

1. Особенности агротехники бахчеводства на песчаных почвах.

В нашей стране бахчеводство на песчаных почвах занимает довольно значительные площади. Наибольший урожай бахчевые культуры дают на неиспользованных супесках, обогащенных органическим веществом и на супесчаных черноземах. Из бахчевых культур лучше всего на супесчаных почвах развивается арбуз.

На супесчаных почвах бахчевые культуры дают более высокие урожаи, более высокого качества и более низкой себестоимости.

Однако чтобы получить высокие урожаи бахчевых культур на песках нужно применять специфические приемы на возделывание. Сюда относятся: севообороты с многолетними травами, внесение больших доз перегноя, весенняя вспашка почвы, различные противоэрозионные мероприятия, такие, например как посев кулис, посадка лесополос и др. приемы, специальные для бахчеводства на песчаных почвах.

На песчаных почвах в большинстве случаев применяют глубокую зяблевую пахоту, которая является особенно полезной для горизонта со слежавшимися уплотнившимися до твердого состояния слоями песка. Проводят, такую глубокую вспашку, обычно через два года на третий. На очень мягких песчаных почвах в районах с сильными ветрами зяблевую вспашку не применяют во избежание ветровой эрозии, а основную обработку почвы проводят весной. Она состоит из пахоты на глубину 25 - 27 см с одновременным боронованием в один след. Лучше всего на песчаных почвах проводить плантажную вспашку. При этом иногда вспашку делают полосами шириной 70 - 80 м, а между ними оставляют невспаханные ленты шириной 5 - 6 м. Ленты являются защитой посева от ветра, песка и пыли, и служат местом выноса плодов для транспортировки.

Для северных районов Казахстана с песчаными почвами, ученый Эренбург например рекомендует: Посевные полосы шириной 50 - 100 м, занятые бахчевыми культурами, чередовать с промежутками такой же ширины, занятыми многолетними травами. Через 3 - 4 года травяной пласт распахивают под бахчи, а бывшие бахчевые полосы занимают многолетними травами. Полосы располагают, как правило, поперек господствующих ветров. Хорошие результаты дает прикатывание поля, после посева кольчатыми катками, которые повышают урожай бахчевых культур почти на 40 %.

На песчаных и супесчаных почвах большой эффект дает перепревший навоз при глубокой его запашке. Он улучшает водный режим песчаных почв и обогащает их органическим веществом в зоне наибольшего развития корневой системы. Его вносят в дозе 30 - 40 т на гектар. Одновременно с навозом дают минеральные удобрения: 3 - 4 ц суперфосфата, 2 - 3 ц сульфата аммония и 1,5 - 2 ц на гектар 40 % калийной соли. На песчаных почвах заделка органических и минеральных удобрений должна быть по возможности наиболее глубокой.

Для бахчевых культур наиболее присущи песчаные почвы со срезным уровнем грунтовых вод. При глубоком залегании грунтовых вод они становятся малодоступными для растений, а при близком стоянии вытесняют почвенный воздух и приводят к увяданию растений.

В районах, где выпадает большое количество осадков в виде снега, эффективным является снегозадержание, которое позволяет увеличить запасы почвенной влаги.

Весенняя обработка земли на песчаных почвах состоит из одной предпосевной культивации, которая направлена на уничтожение сорняков.

Семена бахчевых культур на песчаных почвах высевают несколько глубже, чем на связанных почвах, а площадь питания предоставляют значительно, большую: для арбузов, например, от 4 до 9 м2, вместо 1,5 – З м2, а для тыкв от 8 до 11 м2, вместо 2 – 4 м2.

На песчаных почвах сильные положительны эффект на бахчевые культуры оказывает подкормка их удобрениями в жидком виде. Нормы удобрений при подкормках следующие: птичьего помета дают 4 - 8 ц, сульфата аммония 1,5 ц, суперфосфата 3,5 ц и калийной соли 0,7 ц на гектар. Первую подкормку вносят на глубину 6 - 8 см, вторую - на 10 - 12 см.

Культивацию междурядий на песчаных почвах приводят точно также как и на связных, но с учетом распыления верхнего слоя почвы. На песчаных почвах число междурядных культивации стараются сократить до минимума, а при отсутствии сорняков вообще не проводить.

Лесополосы на песчаных почвах высаживаются шириной 10 м при межполосном пространстве 140 м. Они повышают урожайность бахчевых культур на 30 - 100 % и ускоряют созревание плодов на 10 - 12 дней.

В качестве кулисных растений используют сорго, кукурузу, подсолнечник, озимую рожь, суданку и другие высокостебельные растения. Кулисы размещают на расстоянии 20 м друг от друга. По ширине они состоят из 2 - 3 рядов пропашных высокостебельных растений. Кулисы, как лесополосы, по данным исследований, также повышают урожай бахчевых культур на 30 - 100 %.

Важным приемом борьбы с эрозией является бороздование поля. Бороздование проводят однокорпусным плугом с отвесами в середине междурядий через 6 м вдоль и через 6 м поперек рядков. Бороздка по мере засыпания восстанавливаются периодически через каждые 10 дней.

Выше указанные приемы агротехники позволяют получать вторые урожаи бахчевых культур на песчаных почвах. Эти приемы позволяют также защищать легкие песчаные почвы от эрозии, которой они повреждены в какой-то степени, чем связные почвы.

2. Агротехника выращивания бахчевых культур на орошаемых землях.

Во время вегетации поливы бахчевых растений надо проводить при снижении влажности почвы в слое 0 - 80 см до 80 % НВ поливной нормой 500 - 700 м3/га.

Поливы проводят до увядания бахчи и в зависимости от влажности почвы для поддержания её на выше указанном оптимальном уровне и повторяются через 5 - 15 дней. Затем поливы не проводятся около 30 - 40 дней до времени появления на растениях завязей ягодных плодов. Такой длительный перерыв в поливах необходим для того, чтобы увеличить рост корней в глубину, задержать рост вегетационной массы и ускорить начало плодообразования. После перерыва, с момента появления завязей на бахче поливы возобновляются и проводятся при снижении влажности почвы 0 - 80 см до 80 % НВ. Поливы продолжаются до времени окончательного сформирования плодов, чтобы созревание плодов шло не в засушливый период. Если поливать бахчу регулярно, без перерывов на время цветения и созревания плодов, то, как говорят бахчеводы, на растениях будут отваливаться завязи, а завязавшиеся и сформировавшиеся плоды не смогут нормально созревать и будут водянистыми, не сладкими.

Поливать бахчевые культуры рекомендуется по бороздам, так как дождевание вызывает развитие грибковых болезней, в частности мучнистой росы и антракноза. Лучшим временем полива бахчевых считается ночные и утренние часы. Ночные поливы не только способствуют повышению урожая бахчевых, но и снижают их заболеваемость фузариозным увязанием.

После полива бахчевые растения рыхлят и окучивают. Первый раз окучивают растения при появлении 1 - 2 настоящих листьев. При окучивании почву подсыпают небольшим валиком вокруг растения. При поливах земля оседает, а при междурядных обработках валики разрушаются, поэтому обычно в фазе 3 - 4 настоящих листьев делают второе окучивание. Валик предохраняет корневую шейку от затопления во время поливав.

Окучивание является обязательным приемом при выращивании бахчевых культур в орошаемых условиях.

В целом правильно проведенные в оптимальные сроки поливы способствуют увеличению размера плодов, большому выходу товарной продукции, более раннему получению урожая и повышению эффективности удобрений.

3. Агротехника кормовых бахчевых культур.

К кормовым бахчевым культурам относятся кормовой арбуз, кормовые тыквы и кабачки. Кормовые бахчевые культуры являются ценным специальным кормом для всех видов с/х животных. Практическое значение их условлено тем, что наряду с силосом в зимний период они заменяет зеленую траву. Кормовые бахчевые культуры, как и кормовые корнеплоды, легко усваиваются организмом животного. Они содержат значительное количество углеводов и витаминов, возбуждают аппетит у животных, улучшают пищеварение и содействуют лучшему использованию грубых кормов. Они повышают продуктивность молочных коров, яйценоскость кур, откорм свиней и других животных. По питательной ценности кормовые бахчевые культуры, и особенно кормовая тыква, не только не уступают кормовым корнеплодам, но значительно превосходят их.

Кормовые бахчевые культуры - кабачки, кормовой арбуз и тыква входят в схемы зеленого конвейера и являются их обязательными компонентами во всех районах Украины.

Лучшим предшественником для всех бахчевых культур является травяной пласт многолетней злаково-бобовой смеси. Хорошие урожаи можно получить также при высеве бахчевых культур по целине и многолетним естественным залежам.

На черноземных почвах, богатых гумусом, можно допустить в качестве предшественника пропашные культуры, как, например, кукуруза, просо.

Бахчевые культуры являются хорошими предшественниками для всех хлебных и пропашных культур.

Место бахчевых в севообороте зависит также и от цели возделывания, например, при использовании плодов кормовых тыкв летом для подкормки коров или свиней, их нужно высевать вблизи не хождения скота летом.

При заготовке плодов кормовых бахчевых на зиму они должны возделываться вблизи зимнего местонахождения скота для сокращения расходов по переводке.

Осенняя основная подготовка почвы под кормовые бахчевые культуры не отличается от подготовки почвы под другие культуры.

Если кормовые бахчевые будут высеваться по зерновым культурам, то немедленно после их уборки производится лущение стерни на глубину 4 - 5 см. Через 2 - 3 недели, после прорастания сорняков, участок пашется глубоко. При более глубокой осенней вспашке получается более высокий урожай и лучшее качество плодов бахчевых культур, чем при мелкой.

Весной, по мере подсыхания гребней пахоты участка, производят культивации один-два раза для сохранения влаги и лучшего согревания почвы.

Кормовые бахчевые относятся к культурам позднего посева, поэтому для предохранения почвы от зарастания сорняками целесообразно производить предпосевную культивацию почвы культиватором и лущильником на глубину не менее 10 - 12 см одновременно с предпосевной культивацией после боронуется в один-два следа, легче избежать лишних потерь влаги.

Вообще надо следить за тем, чтобы весной до посева поле было взрыхленным и чистым от сорняков состоянии.

Все кормовые бахчевые культуры очень любят свежие, неистощенные почвы и не старопахотных землях требуют хорошего урожая. Особенно хорошо вызываются на внесение органические удобрения. В наших южных условиях более почву в дозе 15 - 20 т на гектар нужно вносить осенью перед вспашкой. Весеннее внесение перегноя недопустимо, потому что для его заделки придется перепахивать почву, что связано с большей потерей влаги. Внесение перегноя должно производиться непосредственно перед вспашкой земли. Из минеральных удобрений наибольший эффект в наших южных условиях дает суперфосфат, который вносят под зяблевую вспашку в количестве 2 - 5 ц на гектар в зависимости от условий выращивания.

Для посева надо брать семена только хорошего качества, лучше всего 1 класса. Семена должны быть крупными, хорошо налившимися и созревшими. Для этих целей семена сортируют, отбрасывая мелкие, недозревшие и щуплые.

Выбор правильного срока посева кормовых бахчевых культур является моментом исключительной важности. Эти культуры не следует высевать слишком рано весной, так как при очень раннем посеве семена долго не всходят и загнивают в почве.

Температура почвы на глубине 10 см при посеве бахчевых должна быть для тыквы не ниже 10 °С, а для кормового арбуза не ниже 12 °С. Наблюдения показывают, что решающим моментом, например, для появления дружных всходов кормового арбуза является средняя температура воздуха (утром, днем и вечером) 15 °С хотя бы в продолжение 1 - 2 суток. Обычно посевы кормовых бахчевых культур у нас проводят в конце апреля - начале мая. Однако точные календарные даты посева установить нельзя, так как ход весны даже в одном и том же районе в различные годы не одинаковы. В целом же раньше всех высевают кормовые кабачки, потом тыквы и последними высеваются кормовые арбузы.

Очень важно, чтобы после появления всходов бахчевых не было заморозков, так как при температуре ниже нуля они гибнут.

Нормы высева семян для кормовых культур колеблются от 2 до 4 кг/га и зависят от культуры, схемы посева и величины семян. Величина семян сравнительно мало варьирует у кормового арбуза и сильно варьирует у различных видов тыкв. Кустовые тыквы (кабачки, патиссоны) высеваются всегда гуще (с меньшей площадью питания) и поэтому семян их на 1 га требуется больше.

Урожайность бахчевых в какой-то мере зависит от выбора правильной площади питания. Существуют такие сорта, которые дают очень длинные, но не многочисленные плети, переплетающиеся с соседними растениями, но не особенно затеняющими друг друга.

Нормальный урожай кормовых бахчевых культур может быть получен только при создании благоприятных условий для полного развития побегов. В загущенных посевах бахчевых происходит угнетение одних растений другими, что снижает урожай и ухудшает качество плодов. На юге Украины наилучшими площадью питания для кормовых арбузов будет 3 м2, для тыквы 2 - 4 м2, для кормовых кабачков 0,5 - 1 м2.

При размещении растений на площади надо считаться с биологией роста - оно разбрасывает свои плети во все стороны и поэтому каждому растению нужно отводить по возможности по квадрату. Тыква тянется своей главной плетью чаще всего на восток, занимая своими побегами и листьями вытянутую фигуру, поэтому площадь размещения растений тыквы должна иметь вытянутую с запада на восток форму, кабачки имеют сильно укороченную главную плеть, так что куст почти не вытягивается в восточном направлении, поэтому им, как и кормовым арбузам требуется квадратная площадь размещения.

Семена кормовых бахчевых культур высевают тремя способами рядовым, двухстрочным ленточным и гнездовым. При рядовом способе высева кормового арбуза и тыкв с междурядьями 1,4; 2,1 и 2,8 метра, кабачки с междурядьями 70 см.

Посев кормовой тыквы с ленточными двухстрочным способом производят по схеме (2,1+0,7)×1,4 м кормовые арбузы и кабачки лучше высевать квадратным способом как по схеме арбуза 1,4×1,4 м, кабачки по схеме 0,7×0,7 м.

Семена кормовых бахчевых культур высевают на глубину от 4 до 7 см, глубина заделки семян зависит от правильного и своевременного ухода.

Уход должен в первую очередь преследовать цель сохранения влаги в почве, обеспечение культуры питательными веществами, борьбы с сорняками, болезнями и вредителями.

Основными приемами ухода является культивация, рыхление междурядий, прополка сорняков с одновременным прореживанием растений. Число междурядий обработок зависит от засоренности поля и состояния погоды и за время вегетации растений варьирует от 3 до 5. Особенно большое значение имеет рыхление междурядий в засушливые годы.

Порядок выполнения работ по уходу за посевами сводится к следующему: после появления всходов производится первое рыхление.

С появлением у растений первого настоящего листа проводится культивация междурядий, дней через 15 - 18 дней при наличии на участке корней сорняков делают следующую культивацию. При культивации междурядий культиватор должен быть так отрегулирован, чтобы подрезающие орудия не повредили корни растений. Одновременно со второй культивацией делается окончательное прореживание всходов с оставлением одного растения на лунке.

Третью междурядную культивацию проводят, когда плети уже успевают разрослись. Перед культивацией проходят и отбрасывают эти плети временно на грядки, чтобы избежать их повреждение машинами. После культивации плети размещают в прежние положения и одновременно вручную рыхлят почву в рядках. Расправленные плети тут же присыпают землей близ побегов, чтобы они пустили дополнительные корни и улучшили снабжение растений влагой и питательными минеральными веществами. Закрепление и присыпание плетей землей довольно большая работа. Её стараются прицепить или пришпилить крючковатыми ветками или устройством специальных ветрозащитных кулис из высокорослых культур, используемых на силос, как, например, подсолнечники, кукуруза, сорго. Трехрядные кулисы, заложенные одновременно с посевом бахчевых, через каждые 15 - 20 м поперек господствующих ветров, дают хорошую защиту от ветра и одновременно полностью предупреждают скручивание плетей и гибель части ассимиляционного аппарата растений - арбузов, тыкв - при скручивании плетей наблюдается даже гибель молодых завязей вследствие обжигания солнцем.

Бесспорно, растения к кулисах тоже расходуют воду и питательные вещества на свое развитие, поэтому расположенные вдоль них бахчевые дают меньший урожай, но зато кулисы сами по себе представляют особенную ценность, так как они идут на корм вместе с кормовыми арбузами и тыквами.

Очень хорошие результаты дает подкормка растений во время их вегетации. Подкормку нужно проводить в ранние периоды роста растений. Только тогда она может оказать влияние на урожай.

Если подкормка дается один раз за все лето, то лучше её проводить перед образованием плетей; если 2 - 3 раза то первая подкормка дается в стадии 4 - 5 листьев, вторая - при образовании плетей и третья - в начале завязывания плодов. При внесении жидких подкормок нельзя допускать попадание раствора на растения, чтобы не причинить им ожога.

Однако важно не только вырастить урожай, но и убрать его качественно, своевременно и без потерь.

Уборка тыкв и арбузов производится в зависимости от условий созревания плодов.

Тыквы убирают по мере наступления спелости плодов, которая узнается по их окраске, твердости.